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商品紹介

天遊琳 特別純米 瓶囲い 【三重】


食事をより美味しくする酒
しぼりたての新酒を早い段階で火入れ(加熱殺菌処理)し、仕込水を加えて度数を落とし、瓶のまま貯蔵(瓶囲い)して香味を落ち着かせた純米酒です。メロンやリンゴを思わせるフレッシュ感溢れる香りと、すっきりとした口当たりが食欲をそそります。一見すっきりとしていますが、実は複雑な旨味が潜んでおり、開栓後1週間ほどかけてじっくりと味わっていただくと、日ごとに増す旨みに驚きます。


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商品名天遊琳 特別純米 瓶囲い
蔵元株式会社タカハシ酒造(三重県四日市市)
容量1800ml
アルコール度数15-16%
使用米三重県産米
精米歩合55%
おすすめの温度【冷酒】10-15℃ 【燗酒】40-45℃
おすすめの酒器縁の薄いグラス(うすはりなど)
口径の狭い立盃(志野焼など)
相性の良い料理牡蠣、魚介の香草焼き、茗荷や葱などの薬味類、蓮根きんぴら、湯豆腐など

天遊琳 特別純米 瓶囲い 【三重】
作(ざく) 純米 「玄乃智(げんのとも)」 【三重】